“網(wǎng)紅”秋葵能包治百病 真的有這么神奇嗎
2016-10-23 10:44:00 來源：人民網(wǎng)-科普中國
被譽為“綠色黃金”的秋葵。（圖片來源：新華網(wǎng)）
秋葵做“網(wǎng)紅”好多年了，盛傳它是“綠色黃金”、“降糖高手”，堪稱能包治百病的“神菜”。商家們紛紛利用這個機會大肆炒作，使得秋葵的價格居高不下。那么秋葵真的有傳言說的那么神奇嗎？
北京日報為大家介紹了秋葵的好處：
第一，秋葵含有黏性蛋白、水溶性果膠，可以促進腸胃蠕動，抑制膽固醇和糖的吸收。每100克秋葵含膳食纖維4.4克，高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纖維含量。
第二，秋葵膳食纖維含量比較高，膳食纖維可以幫助人體降低膽固醇，通過及時稀釋潛在的有毒物質(zhì)而抑制結(jié)腸癌等的發(fā)生。
第三，秋葵含有豐富的維生素，此外，它還含有鋅、硒微量元素以及植物黃酮，有很好的抗氧化抗衰老的功效。
什么樣的人適合吃秋葵呢？
新民網(wǎng)表示，由于秋葵能量低，膳食纖維豐富，因此較為適合肥胖人群食用，不過，消化功能不好的人，則應(yīng)該少吃或者不吃，否則很容易拉肚子。
秋葵確實有益于身體健康，但可別指望它能治病，目前還沒有科學(xué)依據(jù)證明秋葵能防癌、壯陽等。雖然秋葵營養(yǎng)價值比較高，但說到底也只是眾多蔬菜中的一種，將它作為一種增加食物多樣性的綠色蔬菜就好，不要太過神奇化。（安蕊）
本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進行科學(xué)性把關(guān)。
編輯：安紅麗
關(guān)鍵詞：秋葵;膳食纖維;綠色黃金;黃酮;果膠;降低膽固醇;圖片來源;結(jié)腸癌;科信;綠色蔬菜
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2016-09-19 16:03:00
春節(jié)吃撐怎么辦？不靠消食片讓這些美食理療來幫你,春節(jié)甭管哪頓飯都跑不了大魚大肉，可照著這種吃法，當(dāng)春節(jié)過完之后再見面的同事肯定會說“你胖了”。炒鍋燒熱下1大匙油，放入平菇碎炒出香味，加入蓮藕炒至半透明，再加入娃娃菜和其他調(diào)味料拌勻待用。2.轉(zhuǎn)小火，放入年糕同煮，直到菜酥軟，年糕充分入味即可。
2016-02-14 16:25:00
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2015-10-18 09:30:33
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