央廣網北京11月16日消息（記者 朱冠安）11月16日，由北京天街集團有限公司、前門街道（前門大街管委會）及北京烹飪協會共同主辦的“中軸前門·中國FUN”前門美食薈暨第三屆絲路美食文化節在前門商業區開幕。活動通過創造高品質消費空間，優化消費體驗，助力國際消費中心城市建設。

活動現場（央廣網記者 朱冠安 攝）

本次美食匯聚眾多非遺老字號、人氣網紅小吃與特色“絲路”風味。山東煎餅、武漢熱干面、福建烏飯、三河酒釀醪糟、陜西油潑面等地道傳統美食，與網紅mini肉夾饃、哈爾濱鍋包肉、現烤紅腸等熱門小吃同臺亮相，還有印度飛餅、巴基斯坦手抓飯等異國風味驚艷登場。這些美食均現場新鮮制作，確保每一道風味的原汁原味。

為增強市民游客的參與感和舒適度，美食薈精心營造溫暖愜意的冬日街景氛圍，主辦方在就餐區設置精美的露營帳篷、休閑外擺桌椅、取暖裝置以及夜間街景亮化裝置，營造出獨具魅力的夜間消費場景，為市民游客帶來一場兼具味蕾感受與暖冬趣味的全新體驗。北京烹飪協會發揮其行業指導作用，為前門美食節注入專業的“品質基因”，協會對入駐的每家商戶進行嚴格遴選，確保各類美食質優味正，特色鮮明。

東城區相關負責人表示，前門美食薈將圍繞不同節日、主題，陸續推出更多豐富多彩的活動，如美食快閃市集、京味廚藝大賽、民俗文化表演等，不斷為前門這一城市窗口注入新鮮內容。