央廣網北京7月21日消息（記者何源）據中國之聲《央廣新聞》報道，北京市衛計委最近完成了對2010至2012年北京居民營養與健康狀況監測數據的統計。結果顯示，北京市居民膳食結構較2002年有所改善，但仍然存在肉類、油類、食鹽攝入量高于推薦量等不合理現象。

　　北京市衛計委剛剛完成的2010至2012年北京居民營養與健康狀況監測數據顯示，北京市居民仍存在肉類、油類、食鹽攝入量高于推薦量等不合理現象，不利于對肥胖、高血壓、糖尿病的控制。

　　具體來說，我國推薦成年人每天吃蔬菜300至500克，水果200至400克。北京市居民蔬菜和水果每日攝入量分別為296克和132克，每日蔬菜攝入量僅達到了平衡膳食推薦量的下限，水果僅為推薦量的一半。在水果的攝入頻率上，成年男性居民只有26.4%能夠每天吃水果，女性每天吃水果的也只有51.4%。

　　魚蝦類等水產品富含蛋白質、不飽和脂肪和鈣質，但北京市居民每日魚蝦攝入量只有16.4克，大大低于平衡膳食推薦量50至100克的標準。另外，北京市居民每日豆制品和奶制品攝入量分別為16.9克和73.6克，也比推薦量低50%和75%。膳食指南建議成年人每天喝奶300克，但北京市成年人只有兩成左右能夠堅持每天攝入奶及奶制品。

　　剛剛說的是攝入量不足的，接下來說說過量的部分。值得注意的是，北京市居民的油鹽攝入量明顯超標。平衡膳食推薦油攝入量為每日25至30克、鹽6克，但本市居民實際上植物油、食鹽攝入量分別為每日36.2克和9.7克，這相當于每人每天多吃了兩勺鹽，多喝了6克油。這直接大大提高了居民罹患心腦血管、高血壓的風險。

　　為此，今后衛生部門將繼續加強控油限鹽。同時建議市民，增加深色蔬菜和水果、奶類豆制品以及魚蝦水產品的攝入，不要忽視谷類薯類主食的重要性。北京市民如有針對膳食營養方面的問題，還可撥打12320北京市公共衛生熱線進行咨詢。