央廣網(wǎng)南昌9月5日消息（記者李竟成）據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，日前，南昌市政府印發(fā)《南昌風味小吃“瓦罐湯”品牌發(fā)展的實施方案》，決定健康有序發(fā)展當?shù)仫L味小吃“瓦罐湯”品牌，鼓勵“瓦罐湯”品牌“走出去”。

　　南昌瓦罐湯作為南昌知名的風味飲食在國內(nèi)已經(jīng)有了一定的名氣，但是相較于沙縣小吃，無論是品牌還是規(guī)模還有很大的差距。為了努力打造南昌美食的城市名片，將“瓦罐湯”品牌開拓到全國各地，南昌市日前下發(fā)了《南昌風味小吃“瓦罐湯”品牌發(fā)展的實施方案》，希望通過幾年的努力，助推南昌“瓦罐湯”品牌快速發(fā)展，在省內(nèi)、外開設一定規(guī)模的南昌“瓦罐湯”品牌門店，實現(xiàn)規(guī)模化、標準化、規(guī)范化發(fā)展。

　　為確保“瓦罐湯”品牌持續(xù)快速發(fā)展，不斷開拓市場，今后將主推統(tǒng)一品牌的工作舉措。具體為統(tǒng)一制作標準、統(tǒng)一門店評審、統(tǒng)一門店授牌、統(tǒng)一店面商標等。

　　據(jù)了解，經(jīng)評審認定的省內(nèi)“瓦罐湯”品牌門店，可以向當?shù)厣虅罩鞴懿块T申請每家門店一次性8000元的補貼；而在省外開設的品牌門店，補貼標準更是達到15000元。

　　據(jù)了解，今年南昌市政府已經(jīng)安排了專項資金支持“瓦罐湯”品牌建設，用于門店的扶持、牌匾制作、宣傳推廣、專家評審和辦公經(jīng)費等。

　　南昌市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會成立南昌風味小吃“瓦罐湯”品牌專家評審委員會，負責對品牌門店進行評審、申請南昌風味小吃“瓦罐湯”品牌商標注冊、設計統(tǒng)一Logo及門店形象；協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門，加強對省內(nèi)、外南昌風味小吃“瓦罐湯”品牌門店指導和監(jiān)督。