原標(biāo)題：全國農(nóng)商互聯(lián)大會400余家企業(yè)曬好物 太空香米飽滿細(xì)長清香獨(dú)特

掃碼點(diǎn)單，一分鐘，機(jī)器人咖啡師就能做出一杯香濃的現(xiàn)磨咖啡；開袋加熱，三分鐘，在家就能吃到堪比餐廳風(fēng)味的蒜蓉小龍蝦……

11月12日至13日，2025全國農(nóng)商互聯(lián)暨鄉(xiāng)村振興產(chǎn)銷對接活動在湖北宜昌舉行。來自全國27個省市區(qū)的400余家企業(yè)齊聚一堂，其中湖北企業(yè)占一半以上，集中展示新產(chǎn)品、新技術(shù)，不僅搭建起產(chǎn)銷對接的大平臺，也為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)拓展出新的發(fā)展空間。

健康消費(fèi)成主流

“瘦身肥魚”現(xiàn)場簽下大單

展銷會現(xiàn)場人頭攢動，來自全國各地特產(chǎn)琳瑯滿目：宜昌肥魚、潛江小龍蝦、平遙牛肉、龍口粉絲、盤錦大米、吉林長白山人參……一個個熟悉的地標(biāo)產(chǎn)品紛紛亮相，香氣四溢，吸引了不少人駐足品嘗、詢問。

不少商家掛出“純綠色、無添加”的招牌，這背后，是消費(fèi)者偏好的顯著轉(zhuǎn)變：人們不再一味追求“更大、更甜”，而是轉(zhuǎn)向“更新鮮、更健康”，這一趨勢在本屆展會的采購訂單上得到了直接體現(xiàn)。

在宜昌肥魚展臺，一份日銷3萬斤的訂單剛剛與上海中浦智慧城簽約。這可不是普通的肥魚——“我們賣的是‘瘦身肥魚’。”宜昌市肥魚協(xié)會副秘書長覃君蘭介紹，這些魚經(jīng)過清水養(yǎng)殖，減了脂、增了肌，肉質(zhì)緊實(shí)，脂肪含量也低。“目前客戶指定要2—3斤的‘瘦身肥魚’，如果市場反饋好，日銷量有望擴(kuò)大到8萬斤。”

來自黃岡的艾草養(yǎng)生類產(chǎn)品受到眾多客戶關(guān)注，湖北蘄艾古都生物科技有限公司負(fù)責(zé)人王一之說：“除了艾條，艾草經(jīng)過加工已經(jīng)衍生出1200多款產(chǎn)品，涵蓋日化、醫(yī)療、保健等領(lǐng)域。” 艾灸貼、艾葉衛(wèi)生巾、艾草精油……活動現(xiàn)場體驗(yàn)區(qū)人氣爆棚，引來參觀者紛紛駐足試用。

據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，本次展會已有34家企業(yè)與采購商在現(xiàn)場完成簽約。

科技賦能產(chǎn)業(yè)鏈

“太空香米”每斤賣到300元

行走在展區(qū)之間，科技型企業(yè)已深入農(nóng)業(yè)全鏈條，大數(shù)據(jù)、人工智能、生物技術(shù)等新一代信息技術(shù)正加速融入農(nóng)業(yè)場景，為傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品注入升級活力。

一臺來自深圳的“機(jī)器人咖啡師”被觀眾層層圍住，約2平方米的透明操作亭內(nèi)，機(jī)械臂靈活抓杯、萃取咖啡、旋蓋貼標(biāo)，伴隨咖啡機(jī)的嗡鳴聲，不到兩分鐘，一杯現(xiàn)磨咖啡便從出餐口送出。

“需要接上下水嗎？能做多少種咖啡？”恩施參展商陳功銘上前詢問，靈犀咖啡商務(wù)經(jīng)理?xiàng)钚恼Z回應(yīng)：“內(nèi)置4桶純凈水，可連續(xù)制作超過200杯。我們擁有50多種飲品配方，除咖啡外，也支持奶茶、果汁等，走大眾路線，單杯定價9.9元至13.9元，二代機(jī)器人售價9.8萬元，目前全國已有70多家機(jī)器人咖啡館投入運(yùn)營。”

“這要比開傳統(tǒng)咖啡館成本低得多。”陳功銘說。

不遠(yuǎn)處的湖北金廣農(nóng)業(yè)展臺同樣科技感十足。蔚藍(lán)色禮盒上印有白色宇航員圖案，里面裝的是名副其實(shí)的“太空香米”。公司銷售總監(jiān)陳鵬拿起一包米介紹：“我們的稻種曾隨神舟飛船遨游太空，太空中的高真空、強(qiáng)輻射等特殊環(huán)境，能引發(fā)地面難以實(shí)現(xiàn)的有益誘變，使稻谷更細(xì)長飽滿，還散發(fā)獨(dú)特清香。”

他說，除太空育種外，種植過程也全程踐行原生態(tài)綠色標(biāo)準(zhǔn)，不使用農(nóng)藥，從而保障高端大米的純粹品質(zhì)。“目前這款太空香米售價為每斤300元，是我們以科技賦能農(nóng)業(yè)的成果。”

即食風(fēng)潮迎升級

“從田間到餐桌”距離不斷縮短

在當(dāng)前物流高速發(fā)展、網(wǎng)絡(luò)零售持續(xù)擴(kuò)容的背景下，農(nóng)產(chǎn)品如何精準(zhǔn)響應(yīng)市場，實(shí)現(xiàn)從“產(chǎn)得出”到“賣得好、吃得好”的跨越？

本屆展會上，即食化、便捷化已成為農(nóng)產(chǎn)品深加工的突出趨勢。從“原料輸出”轉(zhuǎn)向“食品呈現(xiàn)”，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈不斷縮短“從田間到餐桌”的距離，讓地道風(fēng)味輕松走入千家萬戶。

荊楚優(yōu)品館內(nèi)，麻辣與蒜香交織撲鼻——潛江小龍蝦展位被觀眾圍得水泄不通。潛江楚蝦王食品科技公司副總經(jīng)理張昊楠介紹，公司在每年蝦肉最飽滿的旺季進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化加工，采用鎖鮮包裝與復(fù)合調(diào)味工藝，簡單加熱即可還原現(xiàn)烹口感。“除了經(jīng)典蒜蓉、麻辣味，我們還推出蒜薹、檸檬等新口味，年銷售額已突破1.2億元。”

“來碗面皮！”陜西展區(qū)里，一碗碗搟面皮經(jīng)微波加熱1.5分鐘，加入地道料汁，瞬間醋香撲鼻、口感筋道。同樣受歡迎的，還有空氣炸鍋一分鐘即食的湖南臭豆腐、開蓋即飲的燕窩銀耳羹，以及加熱后香濃軟糯的洪湖藕湯。

顯然，一批農(nóng)企正從“原料供應(yīng)商”向“食品解決方案提供者”轉(zhuǎn)型，借助鎖鮮技術(shù)、調(diào)味研發(fā)與便捷物流，在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的同時，賦予農(nóng)產(chǎn)品新的消費(fèi)場景與產(chǎn)業(yè)價值，展現(xiàn)出“小特產(chǎn)”背后的“大食品”格局。

這一趨勢背后，是流通渠道的深度融合與市場規(guī)模的穩(wěn)步提升。追溯云信息發(fā)展股份有限公司研究院院長余意指出：“2025年上半年，全國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額同比增長7.4%，預(yù)計(jì)全年總額將接近8400億元。”（湖北日報全媒記者 鄧云）