央廣網武漢6月29日消息（記者左洋 實習記者陳子煊）正午時分，武漢某寫字樓外賣取餐區擠滿人群，上班族向女士從堆疊的餐盒中翻出自己的輕食套餐，基圍蝦、雞胸肉搭配雜糧飯。她身邊，不少同事也正享用同款餐品�！艾F在辦公室每天都在拼單輕食，群里全是新品推薦�！� 向女士說，自己每周至少點三次。這種低熱量、低脂肪、高纖維的餐食，正成為武漢人的新 “食” 尚。

熱賣的輕食套餐（央廣網記者左洋 攝）

輕食在武漢的走紅，不僅是消費趨勢的變化，更有著深刻的健康需求背景�！敖衲晔求w重管理年，科學飲食是體重管理的關鍵一環。”武漢市第四醫院臨床營養科負責人董莉萍指出，輕食通過精準的熱量控制與營養配比，不僅能輔助體重管理，更有助于培養健康的飲食習慣，從根源上改善身體狀況。這種契合健康理念的飲食方式，正是其被武漢市民追捧的重要原因。

外賣平臺的興起也為輕食消費提供了極大的便利，使其成為“輕食一族”的主要訂餐方式之一。經營輕食店已8年的聶宇，對著收銀系統里跳動的數字感慨：“最早每天就幾十單，現在穩定在200單上下，客單價從25元漲到35元，顧客里既有健身教練、白領，還有帶娃的寶媽�！备�讓他驚喜的是，消費者不再滿足于“能吃”，開始追求“吃好”。聶宇告訴記者，“現在訂單備注里常寫‘多加羽衣甘藍少沙拉醬’‘雞胸肉換鱈魚’，說明大家對輕食的認知越來越專業了�！�

廚師正在給輕食外賣裝盒（央廣網發 陳子煊 攝）

此外，傳統餐飲行業也敏銳地捕捉到了輕食消費的熱潮，紛紛增加輕食選項。許多餐廳開始調整菜品結構，推出低卡、增肌、素食等輕食套餐，以滿足消費者對健康飲食的需求。

湖北某主營食堂業務的餐飲企業負責人告訴記者，自5月份推出輕食套餐后，單個食堂日銷量可達200份，日銷售額突破6000元，即便如此仍供不應求，后續還將根據市場需求開發更多新品。

《“健康中國2030”規劃綱要》提出引導合理膳食，到2030年全國人均每日食鹽攝入量降低20%，超重、肥胖人口增長速度明顯放緩等目標。

“政策引導疊加市場需求，驅動市場快速增長，輕食餐領域潛力無限�！蔽錆h餐飲業協會會長劉國梁分析，隨著消費者健康意識持續增強，武漢輕食消費市場正處于高速增長期，預計未來市場規模將達到20億元。