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青島口岸銷毀22噸變質進口蝦

2014-02-19 23:25  來源:中國廣播網  說兩句  分享到:

  央廣網青島2月19日消息(記者劉華棟 王偉 通訊員張剛)2月19日,山東青島出入境檢驗檢疫局集中銷毀了一批變質的進口蝦,總重達到22噸,涉及金額20多萬美元。這是山東口岸在對進口水產品銷毀處理中,貨值上最大的一次,在全國也實屬罕見。

  記者在現場看到,滿滿一集裝箱進口蝦基本上都已經變黑、發霉,不斷散發著刺鼻的味道。

  據了解,這些蝦是由國內一家公司從國外購買的,在運輸途中,由于冷凍不好而全部腐敗變質。

  青島出入境檢驗檢疫局水產科科長生成選告訴記者,發現這種情況后,立即取樣,送實驗室進行檢測,并且現場對這批貨物進行了封存處理。實驗室檢測結果顯示,這批蝦的揮發性鹽基氮嚴重超過國家標準14.6倍,實驗結果證明,本批貨物已經不適合人類食用。

  揮發性鹽基總氮系指肉、魚類樣品浸液在弱堿性下能與水蒸汽一起蒸餾出來的總氮量,主要是氨和胺類(三甲胺和二甲胺),常用蒸餾法或Conway微量擴散法定量。該指標現已列入我國食品衛生標準。例如一般在低溫有氧條件下,魚類揮發性鹽基氮的量達到30mg/100g時,即認為是變質的標志。

  一般氨基酸、蛋白質類等含氮高的食品,如魚、蝦、貝類及肉類,在需氧性敗壞時,常以測定揮發性鹽基氮含量的多少作為評定的化學指標;對于含氮量少而含碳水化合物豐富的食品,在缺氧條件下腐敗則經常測定有機酸的含量或pH值的變化作為指標。

  生成選告訴記者,這批變質進口蝦一旦流入國內市場,就會對消費者身體健康造成危害。青島出入境檢驗檢疫局依據相關法律法規,對本批貨物實施監督銷毀處理。

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編輯:李逢靜

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