用于燒煉“地溝油”的鍋

　　等待銷往外地的初煉油

　　近來，在各大媒體頻頻曝光的利用“地溝油”制售食用油的案件就讓許多人談“油”色變，食品安全問題再次被推上輿論的風口浪尖。8月以來，浙江省寧海縣檢察院辦理了一起涉及多個省市地區、涉案人數眾多的制售“地溝油”窩案。

　　檢察機關在辦理此案中發現，濟南格林生物能源有限公司名為生產柴油、油酸、硬脂酸的“新能源”企業，實際為加工“地溝油”銷往食用油市場非法牟取暴利的黑色產業，日產量達五六十噸。“地溝油”犯罪網絡組織嚴密、管理嚴格、手段隱蔽，牟取暴利。

　　透過這起引起強烈反響的“地溝油”案，辦案人員不禁發出三問——

　　誰在收購“地溝油”？

　　今年3月28日，浙江省寧海縣公安局治安大隊在“大走訪”開門評警中接到群眾舉報，有一伙人在各飯店高價收集餐廚廢棄油脂，并指認了位于寧海縣桃源街道隔水洋村的一處“地溝油”加工窩點。在該加工窩點，記者見到了由幾塊破磚搭建而成的簡易爐灶，灶上支著一口大鍋，其骯臟程度令人作嘔，旁邊一大缸盛滿了深褐色濃稠液體。據稱，這就是粗煉的“地溝油”。

　　這個加工窩點，牽出了一起由公安部督辦，波及多個省市地區、涉案人數眾多的“地溝油”制售案。

　　3月28日至30日，寧海公安機關迅速行動，一舉抓獲了專門收購泔水、粗煉“地溝油”的黃長水等6名犯罪嫌疑人。審訊中，黃長水說：“他們收購‘地溝油’時要求很高，要測酸價……”此話引起了辦案人員的警覺。據專業人士介紹，只有生產食用油才需要測酸價。是誰在收購這些“地溝油”？

　　經公安機關全力偵查，最后將目標鎖定在山東濟南格林生物能源有限公司。警方發現格林公司戒備森嚴，人員行動詭秘；公司有來自糧油企業的多筆款項匯入，信息聯絡頻繁；廠區上空飄散著生物柴油廠不可能有的油香味；廠區有大量的“白土”運入，而“白土”是加工食用油過程中用于吸附異味的必用原料。

　　7月4日，浙江、山東警方集結60余名警力展開圍捕，當場抓獲格林公司實際主要經營者柳立國等犯罪嫌疑人14名，扣押利用“地溝油”煉制的成品、半成品食用油70余噸。根據格林公司成品油的流向，7月14日，浙江、河南警方在鄭州慶豐糧油市場等地抓獲銷售商袁一等17名犯罪嫌疑人，當場查獲箱裝假冒品牌食用“地溝油”100余箱、油罐散裝食用“地溝油”30余噸，查實銷售了100余噸，主要在河南等地。

　　此案中，一個集掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發和零售等流程于一體的“地溝油”生產銷售產業在山東、河南、浙江等地形成“網絡”，各環節具有戒備森嚴、管理嚴格、手段隱蔽的特點，往往在甲地收購、乙地提煉再到丙地銷售。為逃避法律制裁，犯罪嫌疑人采取了一系列反偵查措施，掩人耳目。

　　誰為“地溝油”案付出代價？

　　8月10日，寧海縣檢察院以生產、銷售不符合安全標準的食品罪批準逮捕了柳立國等11名犯罪嫌疑人。柳立國在審訊中交代，2003年開始，他在平陰縣開辦昌順油脂加工公司，到2009年開始加工成品油，2010年5月注冊了格林生物有限公司，實際投入500多萬元，招錄了30名員工。公司的主要業務就是將“地溝油”加工為成品油，做成品油的原料基本上是泔水油，即從剩菜剩飯里提煉出來，酸價在30以下，且成品油大部分進入食用市場。

　　目前，此案警方仍在繼續偵查中，但“地溝油”黑色產業鏈已浮出水面，讓人震驚的同時更讓人恐慌。鑒于此案的重大影響，寧海縣檢察院偵查監督科已指派業務骨干及時介入。

　　審訊中，“地溝油”銷售商河南鄭州宏大糧油商行的袁一說：“我懷疑這是‘地溝油’，所以家里炒菜從來不用這種油。”就這樣，連自己都不敢吃的油，袁一卻批發給附近的糧油店，或者灌裝后零售給周邊的賓館飯店、工地食堂、夜排檔和油條攤等，有的甚至還被貼上了各大知名品牌商標。

　　據了解，“地溝油”提煉的成品油當做食用油賣的價格在每噸8000元至8500元，作為飼料油是在每噸7500元到7800元，而正常的大豆油每噸卻要1萬元左右，正是這之間存在的高額利潤促使這些人鋌而走險。

　　而柳立國與袁一的中間介紹人程江萍則辯解：“自己只是賺取傭金，煉制‘地溝油’是柳立國的企業行為，在市場上銷售是袁一的個人行為，我沒有將油直接賣給餐館就不用負法律責任。”正是對法律的無知無視，才釀成了此案眾多犯罪嫌疑人的自食惡果。當然，更痛心的還是背后被侵犯的許許多多無辜百姓的食品安全。

　　如何讓有毒有害食品不再重現？

　　據了解，2010年7月，國務院辦公廳就出臺了《關于加強地溝油整治及餐廚廢棄物管理的意見》(下稱《意見》)，要求開展“地溝油”專項整治工作，重點打擊非法生產銷售“地溝油”行為，嚴防“地溝油”回流餐桌。《意見》中還提出餐廚廢棄物產生單位要建立餐廚廢棄物處置管理制度；而餐廚廢棄物收運單位則應當具備相應資格并獲得相關許可或備案。如何提高餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理水平，顯然成為當下亟待研究的重要課題。

　　今年8月10日，寧海縣公安局送檢油脂樣本中，檢測出含有多環芳烴類物質，嚴重的可能致癌；其次檢測出酸價超標，會破壞人體消化道，損害人體健康。辦案檢察人員認為，近年來建立健全相關法律法規體系，完善監管機制后，食品安全監管效力依然“乏力”的現狀提醒我們，繼續滿足于處理單一事件的“雷厲風行”遠遠不夠，必須從提高并及時完善國家標準、明確行政執法主體、更深層次地完善檢測和監管體系入手，盡快讓食品安全監管從“被動”走向“主動”。(圖片攝影：本報通訊員馮偉峰)屠春技　蔣佩芳　馮偉峰