央廣網北京7月27日消息 據中國鄉村之聲《三農中國》報道，山東省蒙陰縣椿樹溝村是個典型的沂蒙老區山村，狹長的山溝里散落著十幾戶人家，過去村里路不好走，鄉親們賣頭豬都得幾個人抬著下山。幾年前，村里的大煎餅上了《舌尖上的中國》，小山村一下子“火”了起來，來的人多了，開“農家樂”成了鄉親們致富的好門路。

　　這兩天，蒙陰縣椿樹溝村的曹大娘的嗓子啞了，她說是因為游客太多了。

　　曹大娘：“說話太多，光給游客點菜就成這樣了，就是累的。過去也見不著幾個人，沒人說話，快成啞巴了。”

　　從“快不會說話”到“說話說到嗓子啞”，曹大娘生活的變化是椿樹溝五年來的縮影。

　　曹大娘：“毛收入三四十萬吧，凈撇（凈剩）十來萬吧。原來就是種地，老伴出去打工，我在家喂羊喂兔子，一年最多賺四、五萬塊錢。現在我們就和做夢一樣，比以前更高興更有自信感。”

　　山溝溝里的青山綠水，成了農民們致富的“聚寶盆”。政府給村里重新修了路、裝了燈，而更讓曹大娘高興的是，在外工作十年的兒子小賀也回來了。

　　盡管生意紅火，可小賀也有自己的擔憂。村里的農家樂越開越多，服務、價格卻沒有標準，難免出現互相壓價、無序競爭的問題。

　　小賀：“我感覺我們農家樂應該有個組織管理，有個行業標準讓它健康發展。”

　　浙江省德清縣仙潭村，民宿老板沈蔣榮最近正發動親戚朋友尋找服務員。

　　老沈笑稱，村兒里現在也出現了“用工荒”。

　　老沈：“民宿是我們這的一個產業，我們村的阿姨現在已經不夠用了，都到外村去找了。”

　　和椿樹溝相似，仙潭村過去也是一個不為人知的窮山溝，前些年鄉村旅游火了，腦子活絡的沈蔣榮看到了家鄉這片青山綠水的潛力，果斷放棄了城里的餐館，回鄉搞起了民宿，從一家開到五家。在他的影響下，總共不到200戶人家的仙潭村大大小小的民宿、農家樂開了125家，生意越來越火，而市場不規范、無序競爭的問題也開始出現，怎么辦？老沈提出搞個民宿自律公約。

　　老沈：“有了民宿自律公約可以規避打價格戰，遇問題協會會上門溝通。”

　　在浙江省長興縣水口鄉顧渚村，幾百公里外的游客只要給村里的農家樂打個電話，村里就安排大巴車到小區門口免費接送。鄉長劉文獻說，經過十幾年的發展，村里已經有450多家農家樂，幾乎是家家開店，小小的村莊年接待游客達到300多萬人。

　　劉文獻：“鄉政府在農家樂集聚區引進工商資本新建了旅游商品市場、游客服務中心，再通過市場化運作成立了旅游車隊，車隊在上海、南京、無錫等周邊大中城市成立接駁點，實現了點對點的無縫對接。通過農家樂與農家樂、村與村、包括農家樂與其它行業之間進行抱團發展，相互協作……”

　　正是“抱團發展、資源共享”的發展思路讓村民們得了實惠，端上了金飯碗。整個產業在十幾年里像“滾雪球”般越滾越大，普通農戶年純收入超過二三十萬元，鄉村旅游不僅成了當地一大特色產業，更是水口鄉一張響當當的名片。

　　劉文獻：“鄉里通過統一規劃，讓顧渚村與周邊的徽州莊村、水口村、金山村錯位發展。顧渚村主要發展農家樂，滿足游客的吃住等需求，其他村則是在農旅結合、親子游等方面拓展，讓入住農家樂的游客體驗別樣的鄉村生活。”

　　劉文獻說，政府通過嚴格的行業準入、統一的規劃、環保和服務平臺，確保鄉村旅游產業能“行穩致遠”。

　　劉文獻：“現在總體思路是提質不擴面，規范辦證；環保設施要到位，達標排放；一戶農家樂只允許固定數目以內的房間，積分制管理，隨機檢查。”