寧夏馬鈴薯產業化發展調查——

“主菜”如何變“主糧”（走轉改·一線調查）

　　本報記者 朱 磊 劉 峰

　　寧夏一直是我國馬鈴薯的重要產地。國家提出馬鈴薯主糧化戰略以來，寧夏積極響應，依托原有產業基礎和自身優勢，提出了實現馬鈴薯產品特色化、多樣化發展，以市場化和產業化推動馬鈴薯主糧化的發展思路。寧夏馬鈴薯產業發展狀況如何，實現主糧化發展具備怎樣的優勢條件？面臨哪些問題和困難？4月以來，記者從“馬鈴薯之鄉”——寧夏西吉縣開始了調研。

　　產業——

　　“金蛋蛋”富了西海固，解決了農民的“肚子”和“口袋”問題

　　“豐年當菜，災年當糧，土豆就是咱的金蛋蛋。”正是播種馬鈴薯的季節，寧夏固原市西吉縣西灘鄉黑虎溝村腰莊組，45歲的回族農戶田虎良熟練地操作著播種機，在承包地里播種馬鈴薯。歇腳喝水的當口，田虎良打開了話匣子。

　　“以前靠人工點播，兩頭牛犁地，連耕帶種加施肥，4人1天最多種1畝多，現在機械化種植，4人1天可以種植10畝以上。”田虎良說，自己的40畝地，三四天就能播種完。

　　西吉縣，地處“苦甲天下”的西海固地區。耐旱、耐貧瘠、適應性強的馬鈴薯，很早就成為這里的主要作物。

　　“這里只能靠天吃飯，過去以小麥秋糧和胡麻、蕎麥、油麥等雜糧為主，年份好的時候，一畝地收入三五百元，如果降水不好，一毛錢都收不到。”田虎良心中有個賬本：“如今種土豆，一畝地能收將近4000公斤，刨去各項種植成本，最少收入1000元。”

　　2014年以來，西吉縣推廣連片種植，打造馬鈴薯產業帶，建立了以西灘鄉、將臺鄉、王民鄉、吉強鎮等4個鄉鎮為核心種植區的10萬畝馬鈴薯產業帶。西灘鄉鄉長袁榮富介紹，全鄉共種植馬鈴薯59399畝，其中核心區種植21870畝，涉及黑虎溝、張村堡等6個村、22個組、876戶。

　　在整個寧夏中南部山區，解決農民的“肚子”和“口袋”問題，同樣要仰仗于“金蛋蛋”。作為典型的旱作農業區，這一地區每年降雨主要集中在7、8、9三個月，往往造成夏糧作物無法下種，即使勉強種植，產量和經濟效益也非常有限，在干旱嚴重的年份甚至會顆粒無收。

　　“馬鈴薯能夠規避干旱的影響，寧夏中南部山區的降水期與馬鈴薯需水期恰好一致。平水年份馬鈴薯平均畝產1500公斤左右，即使是干旱比較嚴重的年份，畝產仍能達到800公斤左右。特別是推廣秋季覆膜和黑色膜壟側抗旱種植等旱作節水技術后，與露地種植相比，平均畝增產一倍以上。從種植效益看，是小麥的好幾倍。”固原市農牧局局長楊生智說，加快馬鈴薯主糧化，可以充分發揮馬鈴薯抗旱增產潛力，經濟收益穩定，最得實惠的是老百姓。

　　2014年，寧夏全區馬鈴薯種植面積達266萬畝，平均畝產鮮薯830.5公斤，折主糧166.1公斤，總產44.2萬噸，占中南部山區糧食總產的25.7%，實現總產值21.7億元，主產區西吉縣馬鈴薯人均純收入達到1000元，占農民人均純收入的1/5。