央廣網撫松9月1日消息（記者 毛更偉 于中濤 ）持續30分鐘以上、200張餐桌井然排列、挑戰者現場烹飪、品嘗美味……9月1日上午，在第28屆中國撫松長白山人參節開幕之際，吉林省撫松縣“2943人同時包人參餡水餃”活動成功刷新“最大規模的烹飪課”吉尼斯世界紀錄。

　　撫松縣位于吉林省東南部，是重點林區縣和著名人參產地，自然資源豐富。近年來，撫松縣著眼于吉林人參產業振興，不斷提升人參產業發展環境，全面提高人參文化內涵。

　　在活動現場，吉尼斯世界紀錄倫敦總部中國區認證官吳曉紅首先宣讀了挑戰規則，隨后由撫松縣一帆風順賓館行政總廚尹成海從食材構成、選材依據、原料配比、餃餡制作、水餃花樣等方面教授現場人員制作人參餡水餃的方法。

　　伴隨著“開始”的口令聲，現場挑戰者有條不紊地搟皮制作，捏合成形的餃子不斷在手中躍動而出，并現場煮熟。新鮮的人參餡水餃熱騰騰地出鍋，現場人員紛紛品嘗，贊不絕口。

　　吳曉紅鄭重宣布“最大規模的烹飪課挑戰吉尼斯世界紀錄成功”。活動打破了由澳大利亞人于2014年5月16日創造的2150人原記錄

　　人參在我國中藥產業早就占有重要地位，食用人參對調節中樞神經系統、改善心臟功能、增強機體免疫功能等方面具有重要的作用。去年9月，衛生部批準人參（人工種植）為新資源食品。人參與烹飪的結合既符合傳統飲食特色，又具有豐富菜肴營養的功能，不斷推廣到百姓餐桌，受到廣泛歡迎。